安徽省铜陵市制定地方标准加强食品快速检测实验室运行管理 样品的采集应采用随机方式

中国消费者报合肥讯（记者司宇萌）各类食用农产品（食品）交易市场、安徽大型商场超市等应根据不同季节重点产品、省铜食品实验室运消费趋势及食品安全风险等制定检测计划；农贸市场、陵市理批发市场原则上应在交易高峰前完成检测任务；食用农产品（食品）批发市场实验室应在每天上午8时前完成检测；农贸市场实验室应在每天上午9时前完成检测；市场监管所、制定商场超市实验室应在每天上午10时前完成检测……这些都是地方近日实施的安徽省铜陵市地方标准《食品安全快速检测实验室运行管理规范》明确规定的。

据铜陵市市场监管局相关负责人介绍，标准该标准适用于铜陵辖区各类市场监管所、加强检测食用农产品批发市场、快速农贸市场、行管商场超市等食品及食用农产品市场销售环节快速检测实验室的安徽运行管理。标准规定了食品安全快速检测实验室的省铜食品实验室运环境设施、管理制度、陵市理人员要求、制定仪器设备、地方试剂耗材、标准样品采集、样品检测、后续处理和资料管理。

根据该标准，实验人员应经食品检验检测专业培训，并在考核合格后持上岗证或培训合格证上岗；样品的采集应采用随机方式；每个品种样品应进行留样，留样量应满足检测需要，留样时间不少于24小时；食用农产品（食品）批发市场实验室每天检测任务量应不少于30批次，农贸市场、商场超市实验室每天检测任务量应不少于15批次，市场监管所实验室每个工作日检测任务量应不少于10批次；实验室每月高风险品种检测批次所占总批次数比例应不少于30%；检测记录、采样记录等数据文件的保存期限不少于1年。

铜陵市市场监管局食品流通科科长王万能向记者介绍说：“我们根据快检室运行管理标准化的实际需要，率先主导制定铜陵市地方标准《食品安全快速检测实验室运行管理规范》，在安徽省发布首个食品安全快检室运行管理地方标准，从资金保障、日常管养等方面，规范市场开办者和市场监管部门使用快检室。”

为切实保障食品流通环节食用农产品质量安全，近年来，铜陵市市场监管局全力推进食品安全快检室建设，发挥食用农产品快速检测在食品安全监管工作中的风险监测作用，从源头把控食品安全隐患，确保食用农产品质量安全。铜陵市先后通过省级、市级民生工程落实民生实事，共建成食品快检室73个，实现全市农贸市场和基层所食品安全快速检测室全覆盖。

该局还会同市财政部门先后制修订了《铜陵市食品安全民生工程资金管理暂行办法》《铜陵市食品安全民生工程管养办法》，不断健全完善工作机制，从专项资金适用范围、核定、下达、使用和检测工作保障、经费保障、日常工作、相关监督等方面进行了明确规定。

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